Hoe weet je of je in de winkel goede zeekraal in handen hebt? De koopwijzer geeft raad! Voor telers en ondernemers is er de kwaliteitsstandaard voor zeekraal, met elf criteria voor het bepalen van de kwaliteit.

De smaak van zeekraal is uitgebreid getest. In de zomerperiode worden de Franse halfwilde en de Zeeuwse zeekraal het lekkerst gevonden. 's Winters zijn de Mexicaanse zeekraal en zeekraal uit de Nederlandse kas favoriet.

In de Nederlandse winkels is zeekraal uit verschillende gebieden verkrijgbaar: Nederland (Zeeland), Frankrijk, Israël, Mexico en Portugal. De verschillende zeekralen variëren in grootte, structuur en smaak.