In de Nederlandse winkels is zeekraal uit verschillende gebieden verkrijgbaar. Deze internationale groente ligt tegenwoordig gedurende het hele jaar in de Nederlandse schappen. De herkomst ervan varieert per seizoen: ’s zomers komt de meeste zeekraal uit Frankrijk, uit de zilte estuaria van Normandië en Bretagne. Voor een klein deel komt de zomerzeekraal uit Nederland, hoofdzakelijk uit Zeeland. In de off season periode (van september tot juni) wordt zeekraal vooral uit Israël en Mexico geïmporteerd, waar zeekraal speciaal voor de Europese markt wordt gekweekt.

De ‘echte Zeeuwse zeekraal’ die in de maanden juni, juli en augustus te koop is, komt slechts sporadisch van de kwelder. Vaker is ze door Zeeuwse boeren geteeld, maar de meeste zomerzeekraal komt uit Frankrijk.

Zeekraal van verschillende herkomst. Met de klok mee vanaf linksboven: Zeeland, Frankrijk, Mexico en Israël (Foto: Hans Elenbaas.)

Onderstaand kaartje geeft een indruk van de hoeveelheden die uit de verschillende gebieden afkomstig zijn.